Inleiding

In februari zijn heel wat mensen in de weer om een moestuin schema op te maken.  Er is nog niet veel te doen buiten.  Voor velen ligt het hoogtepunt van de moestuin in april/mei wanneer de hoofdbrok gezaaid en geplant wordt.  Bij mij ligt het anders.  Ik vind het belangrijkste moment 'nu'.  De planning, iedereen kan een zaadje in wat aarde stoppen en er veel zorg aan besteden.  Een goede planning is andere koek.  Dit jaar waren al in november al mijn uien verwerkt en had ik het eerder geweten dan had ik niet zo veel selder uitgeplant.  Ieder gezin is uiteraard anders.  Bij sommige gezinnen is er elke dag soep.  Of je kunt er naar streven om 365 dagen op een jaar uit je moestuin te eten.  Ook het aantal mondjes in ieder gezin is anders.  Deze factoren spelen een grote rol in de keuzes die je deze maand nog maakt in de moestuin.  In dit artikel proberen we een aantal richtlijnen te geven die je op weg moeten zetten.

Hoe stel je je tuin samen

Los van het technische aspect van wisselteelt die nodig is voor de gezondheid en het evenwicht in je moestuin, moet je in je bedden (aardappelen, peulgewassen, koolgewassen, bladgewassen, vruchtgewassen en wortelgewassen) de juiste keuzes maken.

Naast het goed indelen en roteren van je gewassen is het leuk als je van een gewas genoeg hebt om een jaar rond te komen.  Je kunt je baseren op je eigen ervaring.  Noteer ieder jaar hoeveel oogst je hebt van een bepaald gewas.  Neem deze notities en vergelijk ze moet je moestuin schema.  Heel wat mensen doen het op het gevoel.  Maar voor mensen die strak denken of de voor een eerste keer aan een moestuin beginnen, vind je hier wat richtlijnen.

Opbrengst per groente, te kweken planten en plaats in de tuin (gebaseerd op 4 personen)